当店のこだわり「手造り」。その製造過程をご紹介いたします。

自家製シュウマイの皮

まずは自家製シュウマイの皮のご紹介です。
腰痛いし結構大変なのです…
今時、こんな製法で皮を作ってるお店なんてそうそう無いと思いますが、祖父の代から伝わる技術を受け継ぎながら来集軒スピリッツとでも言いましょうか、そんなものを感じ取ろうとしております。